Com prevenir el dany del pastís durant el transport

Trieu una caixa de pastissos resistent i duradora i folreu la part inferior amb escuma -que absorbeix els xocs o coixinets d'esponja. Després de centrar el pastís, ompliu els buits que hi ha al voltant amb paper de bombolles o paper triturat per assegurar-vos que sigui estable i no trontolli. Mantingueu el pastís a nivell durant el transport, evitant cops i frenades sobtades. El millor és utilitzar una caixa de transport de pastissos dedicada i mantenir la temperatura del vehicle per sota dels 20 graus centígrads. Per a distàncies curtes, es recomana el transport manual; per a llargues distàncies, es recomana el lliurament refrigerat. Eviteu transportar pastissos durant les hores punta de calor; a l'estiu, utilitzeu compreses de gel per mantenir-les fresques. Manipular amb cura durant tot el trajecte i conduir sense problemes.